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定価: ￥ 998
価格: ￥ 998
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メーカー:主婦と生活社
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カスタマーのおすすめ度:  
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Binding: 単行本
EAN: 9784391625578
ISBN: 4391625571
Label: 主婦と生活社
メーカー: 主婦と生活社
Number Of Pages: 93
Publication Date: 2008-02
Publisher: 主婦と生活社
Studio: 主婦と生活社
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スポットライトレビュー:
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評価:
概要: すごい盛りだくさん
コメント: かわいいだけの料理本が増えているなか、
かわいいのに、いっぱいレシピが載っていて役に立つので、
お得感のある一冊でした。
さすがに、ケータリングをやっているかただけあって、
ストックするっていうことが、経験からでてくる感じが伝わってきました。
しいて言えば、ストックのものだけに、
今日、何を作ろうっていうときには、あまりこれ！って思うことがありません。
でも、まめにストックしておけば、役に立ちます。
評価:
概要: 微妙です
コメント: 『さつまいものペースト』『きのこの塩漬け』『そら豆のペースト』『キャベツの塩漬け』など作ってみましたが、我が家にはとても塩辛く感じました。特に『さつまいものペースト』は分量通りなのに、アレンジメニューのガレットやポタージュは塩辛すぎて食べれませんでした。ちゃんと自然塩も使っているのに…。ストックなので塩を効かせるのはわかるのですが、薄味好みの我が家では塩の量に課題ができました。リベンジで『きのこの塩漬け』を作ってみましたが、半分の塩でも辛いです。そのまま食べても良いと本にはありますが、我が家では無理でした。ストックしても２日くらいで使ってしまうので、もっと塩分を減らすつもりです。他のストックも試してみたいけれど、塩辛いのでは？と不安で尻込みしています。
評価:
概要: 育児の合間の料理に余裕ができました。
コメント: これまで料理をあまりしなかったのですが、
子供が産まれたのを機に料理を始めました。
しかし、夕飯の準備を始めると子供に泣かれ、
子供が寝ている間に作り置きができれば、と
この本を購入しました。
早速冒頭のページにある３種類の出汁を作って見たら
思った以上に簡単で、手間いらずでした。
どれも５分程度の作業時間で仕込めます。
レシピは基本的にこの３種類の出汁を使っています。
「おいしいお弁当手帖」も同じ出汁を使ったレシピなので
一緒に使うとレパートリーが広がって良かったです。
子供が愚図って料理がはかどらないときにも
とりあえずの１品としてストック食が役にたってます。
おかげで夕飯準備の時、気持ちに余裕ができました。
レシピの中で一番気に入ったのは、
出汁をとった後の昆布や椎茸の佃煮たち。
お弁当にも使えて便利です。
評価:
概要: ストックしたくなりました
コメント: 働きながらの育児。
なんだかとってもﾊﾞﾀﾊﾞﾀして、ゆっくり料理することもできてませんでした。
今は2回目の育児休暇でこの本を購入。
１つのストックでいくつかの料理を紹介してもらっているので、
とっても心強いです。
来年また職場復帰するまでにストック慣れしたいなぁと、今は
いくつかの保存容器を冷蔵庫に入れてにんまりしてます。
難しいと思ってましたが、意外に身近にある食材でできるもんやなぁと思いました。
ほかの本もぜひ購入したいなぁと思います。
評価:
概要: 料理の幅が広がりました。
コメント: 前作に引き続き味や雰囲気が好みなので購入しました。
特に、「かぼちゃの甘煮」は自分でもよく作っていたのですが、
炒めたねぎと合わせた「かぼちゃとねぎのサラダ」はとてもおいしく、
この組み合わせおいしいんだ！と思う新たな発見ができる1冊です。
新玉ねぎのソースもとても良くできて、いろいろ使い回して利用しています。
いろいろ組み合わせて、アレンジして作ってみると、
本に載っているレシピ以外にも自分で考えてアレンジしてみたり、料理の幅が広がった気します。
レシピの多さもお得感があり、料理の幅を広げたい人にはオススメです！
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