SANYO 圧力IHジャー炊飯器 「おどり炊き」 (ステンレスロゼ・1升炊) ECJ-IZ18(SP)

	定価: ￥ 71,400 価格: ￥ 71,400 N/A メーカー:三洋電機
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Binding: ホーム&キッチン Brand: 三洋電機 EAN: 4973934445864 Label: 三洋電機 メーカー: 三洋電機 モデル: ECJ-IZ18(SP) Publisher: 三洋電機 発売日: 2007-07-01 Studio: 三洋電機
商品レビュー: 三洋の圧力はふっくら仕上がる真珠仕上げ ●ふっくら仕上がる真珠仕上げ 圧力の変化で、うまみを引き出す「豪快かき混ぜ炊飯」 加圧した後、一気に減圧する“かき混ぜ炊飯”で、釜底から米粒を豪快に舞い上げ、お米のうまみを引き出す うまみを釜全体に分散「うまみ循環」 高火力で炊き続けて引き出されたうまみは、うまみタンクがいったん受け止め、蒸らす直前、釜内に戻されておいしいごはんになる ※三洋電機従来品 ECJ-GZ（180mL）との比較 かまど炊きがおいしいのは、吹きこぼれを気にせずに強火で炊き続け、おねば（うまみ）をたっぷり引き出すから 圧力の変化で、うまみをコート「うまみおどり蒸らし」 かまどの追い炊き工程と同じように蒸らし段階で、再び加圧。内釜全体に熱が伝わり、ごはんの中心までしっかり高温で蒸らします。さらに一気に減圧してうまみ成分をコーティング。口いっぱいにうまみが広がる 「蓄熱構造」高温で包み込んで、しっかり蒸らす 本体やふたの内部に断熱材を使い、強火の加熱をしっかりキープ。熱を外に逃がさず、内釜全体を高温で包み込んで炊き上げる ●少量でも大容量でも何合でもおいしい！「量ピタ機能」 量ピタかき混ぜ炊飯 本体やふたの内部に断熱材を使い、強火の加熱をしっかりキープ。熱を外に逃がさず、内釜全体を高温で包み込んで炊き上げる 量ピタうまみ保温※1 保温量に合わせた温度管理と蓄熱保温で＜臭い＞＜黄ばみ＞＜水分蒸発＞を抑える ※1 白米・無洗米コースのみ ●季節に合わせて、お好みの味に炊き分ける！「四季炊き」 季節によて変わっていくお米の味を、春・夏・秋・冬の季節毎に設定し、甘み・粘り・硬さのそれぞれの3段階調節でお好みの味に炊き上げる ●強火を効率よく使える！「純銅仕込み9層厚釜」 ●炊き方コース 新・炊き込み炊飯コース 炊飯前に入れていた具材が、蒸らし段階で投入可能に。食材の色・香りも豊かな仕上がり ※ 具材投入時はブザーでお知らせ 甘み炊きコース 糖化酵素が最も活発になる温度帯を長くキープし、ひと味違う甘みのあるごはんに仕上げる ひたし炊きコース 10〜60分のひたし時間を予約設定後、自動で炊飯を開始。押し忘れの心配もない 玄米コース 12回もかき混ぜて炊くから玄米特有の硬い表皮がこすれ合い、しっかり熱と水が浸透。業界トップクラス約55※1分で炊き上げる ※1 1合炊飯かためコース時 高速炊飯コース (白米高速コース時) 1合なら約13分、4合なら約23分。お米にすばやく水と熱を浸透。炊飯時間を短縮できる もちもちコース お米表面の旨み層を厚くして水分をキープ。レンジで温め直してもしっとり ヘルシーメニューもおまかせ！「S (スチーム) マルチ調理コース」 温度管理を35℃〜100℃まで自由に設定できます。一定の温度を保つのが難しい定温調理も簡単！豆腐や温泉卵、ヨーグルトなど幅広いヘルシーメニューが楽しめる ●毎日使うものだからお手入れ簡単 ●こちらもどうぞ    ステンレスロゼ・5.5合炊 ECJ-IZ18(SP)、 ステンレスロゼ・5.5合炊 ECJ-IZ10(SP)
スポットライトレビュー: 評価: 概要: 酵素玄米にはこの１升炊きが必要でした コメント: 玄米、発芽玄米より柔らかくて味も美味しい上に健康にもよいと 巷？で話題の酵素玄米（あずき玄米ご飯）を炊飯する為に 現時点では玄米炊飯の大御所はサンヨーだという認識を無視できず、迷いに迷って購入しました。 まず自分以外の家族は白米を食べる為、白米も炊いてみました。 白米の炊飯に関しては既に定評があるとおり素晴らしいの一言です。それまで使っていた某社のIH炊飯器と比べて こちらは圧力炊きということもあるのでしょうが ほんとにお米一粒ずつがピカピカツヤツヤ☆で美味しいです。 炊いたすぐよりもおにぎりにして時間がたってから食べると一際その味の違いが明確です。 酵素玄米炊飯は炊飯後３日めからが美味しく、保温の状態で熟成させる必要があり自分ひとり用ではあるものの約１週間分の酵素玄米を作る為に１升炊きを選びました。 これで１回につき４合〜６合を炊いて保温しています。 玄米モードで炊飯する為数分おきに加圧、減圧を繰り返す「プシューッ」という蒸気が 豪快に出てきます。白米炊飯はそれに比べると幾分か静かです。 今まではガスを使用し羽釜で炊いたものが一番美味しいと思っていましたが 正直、この圧力炊飯器は全く遜色ない味だと思いました。 酵素玄米は保温温度もかなり重要なので、保温専用のジャーを別に用意する人も多いようですが私がこのサンヨーの釜で保温した感想は９層構造のせいかかなりの高温（酵素玄米にとっては好ましい温度）で保温されていてその割りには、４，５日たってもお米がパサパサになったりしないところや 白米に関しては連続の高温保温ではなくおやすみ機能で適温調整もできる等、細かい部分で高機能を感じます。 お世辞抜きで美味しい為、これで炊いた酵素玄米を食べ慣れると白米では物足りなさを感じるようにさえなりました。 あと、釜が９層構造ですので相当重いです。腕力がない方はかなりの負担になる重さだと思いました・・・ この点、酵素玄米は熟成に日にちを要する為、毎日の炊飯を必要とはしませんので 毎日の重さに苦渋する訳ではなくあくまで圧力炊きを目的とする人が購入することや多機能の利点も大きく☆５つのままです。 評価をもっと見る