評価: 
概要: 魚さかな肴
コメント: 魚料理といえば、種類は秋刀魚、アジ、サケ、鰯などを焼くか煮る、ではないですか。それだと単調な味になりがち。
そして、お酒やワインと一緒だと生臭さが気になってしまいませんか。でも、でも、ハーブやオイル、美味しい塩をなどをつかえば、いつもの魚がいつもと違う料理になる！肴にもぴったりになる！
この本のレシピはそんな役立つものばかりです。
そして何より、カンタンなんですよ。
評価:
概要: レパートリー
コメント: 身近な種類の魚を使ってのレシピなので、非常に参考になります。
魚って、どうしても、調理がワンパターンになりがち。
でも、この本を見ながら、いろいろと試して、レパートリーも
増えました。
有元さんの本は、たくさん持ってますが、この本は、ハナマル。
評価:
概要: シンプルでおしゃれ
コメント: 魚料理のシンプルなレシピ集です。装丁も写真もシンプルで読みやすく、きれいです。焼き物、煮物、蒸し物など調理方法もわかりやすく分類され、さらに青魚、白身魚などの魚の種類によってもどんな調理法がいいのかよくわかります。
私は男性なので料理本の装丁が子どもっぽかったり、かわいらしすぎたりするのが苦手なんですが、これは大人っぽく実用的でお気に入りの一冊になりそうです。
