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フードプロセッサーでお菓子革命―あっけないほど簡単な新しいお菓子のレシピ (講談社のお料理BOOK)
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定価: ￥ 1,785
価格: ￥ 1,785
通常24時間以内に発送
メーカー:講談社
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カスタマーのおすすめ度:  
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Binding: 単行本（ソフトカバー）
EAN: 9784062095440
ISBN: 4062095440
Label: 講談社
メーカー: 講談社
Number Of Pages: 111
Publication Date: 1999-01
Publisher: 講談社
Studio: 講談社
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スポットライトレビュー:
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評価:
概要: 革命とまでは・・・・
コメント: 友人の間では、評判のあまりよろしくない先生の本を読んでみました・・
自由が丘でお教室をされており、結構人気の高いお教室だと別の方に聞いたもので・・
この「革命」というネーミングに魅かれてしまいました。
カラーと白黒の本ですが、意外と見にくくわかりづらい本でした・・・
同じレシピが多々載ってます・・アレンジにしてはちょっと不親切な感じ。何ページを参照っとか何ページと同様にって箇所が多すぎます。作り方の言葉の表現もいまいちわかりにくいです。
レシピ自体はいたって普通です。よくある配合です。
評価:
概要: 微妙です・・・。
コメント: フードプロセッサーをお蔵入りさせないために、この本を購入しました。
メニューは多くなかなかそそられる内容なのですが、作ってみたら味が・・・
特にスコーンに関しては、分量に対してベーキングパウダーの量が多すぎる
ような気がしました。ほかの人も書かれていますが、普段良く料理をされる
方が、一歩進んだメニューに活用するには良い本です。
初心者がいきなり、この本で作った場合、ところどころわかりにくい部分が
あるような気もしました。
評価:
概要: お菓子作りの経験がある人にはかなりオススメ
コメント: お菓子を作った事がある人が読むと、今までの手間が省かれる事に驚愕すら覚える本だと思います。本の中から、自分がしたいお菓子作りに合わせて、方法を選ぶことが出来る人向きの本かも。シュークリームのシューなど、今まで混ぜ方が足りなかったものも、FPの力を借りてピカピカのツヤがでるまで十分に混ぜる事ができたし、タルト型もサクサクで、すごく満足な出来栄えになりました。あくまで基本の方法ではないので、まったくお菓子を作ったことのない方には、いきなりこの本からだとわかりにくいかも。で、星１個マイナスの４個。私には星５個です★
評価:
概要: 本当にあっけなくお菓子作り
コメント: この本で私のお菓子作りに大革命が起こったことに間違いはありません。
作業のすべてが短縮され、出来上がりも安定。
「フードプロセッサーは持っているけど…。」という方は是非本書を購入しましょう。
きっと「フードプロセッサーを持っててよかった。」と実感出来ることでしょう。
評価:
概要: 糖類・油脂の量が多い。
コメント: どの方も好みがあるので、ある人には
問題のないレシピなのかもしれませんが、
とにかく砂糖、そしてなによりバター・生クリームの
使用量が多い！
反面、＋としてお店のような味に仕上がるという事実もあります。
そういう個人的な意見で星４つです。
しかし、例えば私はバターが多いのが苦手なのですが、
「こってりめ」の味が苦手な方には
レシピをご自身で変えて頂く必要があります。
しかし、本格的なお菓子が「簡単・従来に比べれば素早く」
作れるので良い本だと思います。
本全体のセンスもよく、ご自身で何度か作れば
十分に人にプレゼントできるものができます。
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